El Aguajal Canta Callao - SMP

Juane Grande, Cecina, Chorizo y Tacacho, acompañado de crema y ají de cocona.

Arroz aderezado con mishkina, huevo batido, pechuga de gallina molida y presa de gallina de chacra, envuelto y cocido en hoja de bijao.

Arroz aderezado con especias de la casa, cecina, chorizo, acompañado con plátano maduro frito.

Carne de cerdo ahumada, plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo), acompañado con crema de cocona.

Carne de cerdo ahumada, chorizo regional y plátano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo), acompañado con crema de cocona.

Fetuccinis al dente en salsa de cocona, queso edam, crema de leche con cecina picada y en tiras.

Pescado de río aderezado con mishkina (especias de la selva), tomate, cebolla y sacha culantro envuelto y asado en hoja de bijao, acompañado con yucas

Fina carne de paiche fresco, frita al panko, acompañado de tacacho y ensalada fresca.

Medallones de pescado fresco, frito al panko, acompañado de arroz y plátano verde frito.

Sopa de gallina de chacra espesada con maní, sacha culantro y yucas.

Rodajas de palmito, acompañado de tomate y palta.

Sopa de gallina de chacra con arroz, yuca y sacha culantro.

Cecina a la plancha, arroz blanco, papas fritas, huevo frito, plátano maduro frito acompañado con ensalada fresca.

Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), cecina, chorizo y un toque de ají charapita acompañado con plátano maduro frito.

Tiras de cecina, tomate y cebolla salteadas y flambeadas con uvachado, acompañadas de arroz blanco y papas fritas.

Trozos de paiche en jugo de limón, ají limo, cebolla, culantro, acompañado de yuca sancochada, camote glaseado y choclo.

Filete de pescado de mar aderezado en salsa madre, acompañado con porción de arroz.